黄面油条的家常做法如下：

原料：高筋面粉500克，食盐10克，食用碱5克，水适量，食用油适量。

步骤：

1. 将高筋面粉、食盐、食用碱混合在一起，慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到面粉和水充分结合，形成面团。

2. 将面团揉搓至表面光滑，然后用湿布盖住，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至原来的两倍大。

3. 发酵好的面团取出，放在案板上，用手揉搓成长条形。

4. 将长条形的面团切成若干小段，每段面团用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成宽约1.5厘米的长条。

5. 将两片长条的面片叠在一起，用筷子在中间压一下，形成黄面油条的标志性形状。

6. 锅中倒入足量的食用油，烧热后，将压好的面片放入锅中，用中小火慢慢炸制。

7. 炸至两面金黄，捞出沥油，就可以享用了。

注意：食用碱不宜放太多，否则会有苦味。炸制过程中要不断翻动，防止烧焦。

黄面油条家常做法 扩展

温水中加入盐搅匀,面粉里加入泡打粉,加水和面,揉至表面光滑,腥20分钟.

2. 面擀成越0.5厘米厚的长方形坯子,表面刷上一层油,用刀切成约2厘米的长条,每两条叠在一起,用筷子在中

间压一下,使两条沾在一起.

3. 平底锅中倒入油,7成油温下油条,不停翻动至每面金黄即可捞出.

黄面油条家常做法 扩展

将黄面活成油条面，然后醒半个小时作成油条，进行炸制